Sylvester 2009
Köstlichkeiten aus dem Meer
Geniessen Sie den Jahresausklang
im Hubertus ab 19.00 Uhr
bei einem Glas Prosseco oder
einem Hauscocktail zur Begrüssung,
musikalischer Unterhalt
mit dem Duo "Alpenmusikanten"
sowie einem grandiosen
Mitternachtsfeuerwerk
Tischreservation unbedingt erforderlich
Telefon 027 973 28 28
Menu St. Sylvestre
Iberico - Bellota -Schinken
auf Ananas-Kürbischutney
Kürbisflan
Jambon Iberico
sur Chutney de ananas et courge
Flan de courge
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Heißgeräucherter Lachs
auf Rahmsauerkraut
sur Chutney de ananas et courge
Flan de courge
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Heißgeräucherter Lachs
auf Rahmsauerkraut
Saumon sauvage fumé chaud
sur choucroute de courge à la crème
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Kuruma Wildfangcrevette
auf Lauchgemüse mit Indischen Curry
Hummerravioli
sur choucroute de courge à la crème
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Kuruma Wildfangcrevette
auf Lauchgemüse mit Indischen Curry
Hummerravioli
Kuruma crevette sauvage
sur légumes de poireaux au Curry
Ravioli d’homard
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Quittensorbet mit Riesling
sur légumes de poireaux au Curry
Ravioli d’homard
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Quittensorbet mit Riesling
Sorbet de coing au Riesling
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Rindsfilet “ Hubertus“
auf Schwarzwurzelgemüse
mit Wintertrüffel
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Rindsfilet “ Hubertus“
auf Schwarzwurzelgemüse
mit Wintertrüffel
Filet de bœuf « Hubertus »
sur légumes de salsifis
au truffe noir
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Gommer Ziegenkäse
im Kartoffelmantel
sur légumes de salsifis
au truffe noir
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Gommer Ziegenkäse
im Kartoffelmantel
Fromage de chèvre
de la Vallée de Conches
en robe de pommes de terre
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Mangomousse im Schokoladenmantel
Passionsfruchtsorbet
und exotische Früchte
de la Vallée de Conches
en robe de pommes de terre
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Mangomousse im Schokoladenmantel
Passionsfruchtsorbet
und exotische Früchte
Mousse de mange
Sorbet de passion et fruits exotiques
Sorbet de passion et fruits exotiques
Fr. 145.00 pro Person
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